Помощь Управляющему в достижении всех целей, поставленных Региональным менеджером по продажам. Управление персоналом с постановкой целей, увеличение уровня продаж, производственного труда. Поддержание дружелюбной атмосферы в коллективе. Обучение, адаптация и мотивация персонала. Обеспечение соблюдения норм ТК РФ Учет рабочего времени, прием и увольнение персонала. Ознакомление сотрудников магазина с кадровыми документами и иными нормативными актами. Создание безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда. Ежедневное формирование заказа продукции с учетом потребностей и целей магазина. Организация и контроль процесса хранения, мерчендайзинга, заполнения полок товаром в торговом зале. Приемка, выкладка, ротация и перемещение товара. Своевременное принятие мер по снижению и предотвращению краж и потерь в магазине. Подготовка и проведение инвентаризаций, работа с ТОП потерь по результатам ее проведения. Контроль сроков реализации товаров, принятие мер по снижению процента списания в магазине. Работа с промо товарами. выкладка, ценка, перемещение. Контроль за операциями с наличными денежными средствами согласно стандартам компании. Подготовка и проведение инкассации согласно стандартам компании. Формирование, ведение и заполнение необходимой отчетности компании Предоставление качественного сервиса, работа с покупателями, решение конфликтных ситуаций. Обеспечение чистоты и порядка в магазине. Своевременное размещение и замена ценников в магазине. Контроль исправно технического состояния помещений и оборудования. Взаимодействие с тех службами компании и администрацией ТЦ. Работа с правоохранительными органами как следствие предотвращения больших потерь в магазине. Умение работать с видио наблюдением в магазине. Участие в процессе открытия новых магазинов.

Организация и оперативное управление филиалом. О6еспечение рентабельной деятельности ресторана. Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, согласно бюджету ресторана. Анализ результатов производственной и финансовой деятельности ресторана. Представление интересов компании всех учреждениях и организациях по вверенной нотариальной доверенности. Формирование команды, направленной на предоставление незабываемого сервиса и качества продукции. - Набор и отбор персонала. - Обучение, развитие и мотивация сотрудников. - Формирование кадрового резерва. - Распределение и постановка целей по SMART. Оценка качества работы персонала. - Контроль за соблюдение правил внутреннего распорядка и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана. - Выполнение полномочий по приему и оформлению персонала на работу. - Ведение кадрового делопроизводства и документооборота согласно ТК РФ и стандартов компании. - Заключение и расторжение трудовых договоров с учетом требований ТК РФ. - Взаимодействие с органами УФМС - Поиск и отбор поставщиков для филиалов г. Москвы. - Заключение договоров. - Планирование объема закупок продукции. - Контроль за соблюдением условий и норм хранения поставляемой продукции, сырья. - Контроль за качеством приготовления блюд, согласно ТТК и СанПиН. - Контроль за соблюдением и выполнением всех правил и норм ППК, СанПиН. - Организация и проведение инвентаризаций. - Обеспечение учета товарно-материальных ценностей и денежных средств. - Обеспечение технически исправного состояния ресторана. - Закупка инвентаря и оборудования. - Поиск и заключение договор с профильными тех. компаниями. - Контроль за соблюдением регламентных работ по обслуживанию и ремонту оборудования. - Контроль соблюдением и выполнением норм охраны труда и пожарной безопасности. - Проведение инструктажей и ведение документации по ОТ и ПБ - Разработка и внедрение плана локального маркетинга. - Поиск, отбор и заключение договоров с компаниями по изготовлению и размещению рекламных материалов для филиалов г. Москвы. - Выполнение задач по подготовке филиалов г. Москвы к запуску национальных маркетинговых акций. - Анализ и оценка эффективности внедрения рекламных предложений и акций.

• Организация и контроль работы пищеблоков школьных и дошкольных образовательных учреждениях. • Управление персоналом, ротация сотрудников. • Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН. • Выполнение программ производственного контроля, ведение и наличие документации согласно СанПиН. • Обучение и развитие персонала. • Разрешение конфликтных ситуаций. • Организация работы с контролирующими органами правительства Москвы, • Подготовка пищеблоков к проведению проверок органами надзора г. Мосвкы.

Обязанности: • Планирование продаж ресторана. • Планирование бюджета ресторана. Контроль за выполнением всех статей бюджета. • Увеличение продаж и прибыли ресторана путем повышения качества работы, снижения затрат, эффективного внедрения маркетинговых промо-акций и мероприятий по увеличению ТО • Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. • Обеспечение выполнения сотрудниками стандартов компании. • Обеспечение кадрового резерва, менеджерского и рядового состава ресторана. • Управление персоналом: эффективный поиск, набор и отбор, адаптация, удержание, обучение, развитие менеджеров и рядовых сотрудников ресторана, используя все инструменты и методы, принятые в компании. • Создание безопасной и комфортной атмосферы в ресторане, используя принципы эффективного общения и взаимодействия с командой • Обеспечение безопасных условий труда согласно нормам Трудового Законодательства РФ. • Обеспечение содержания и правильной эксплуатации оборудования, инструментов, инвентаря в соответствии с требованиями правил и норм охраны труда • Проведение инструктажей по охране труда. • Подготовка ресторана к внедрению новых акций и блюд. • Ведение складского учета и кассовой системы ресторана, проведение инвентаризации. • Контроль документооборота в ресторане • Обеспечение и контроль над выполнением надлежащего учета и ведения кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени. • Опыт открытия ресторанов с "0" Создание складской и кассовой базы с "0" "Store-House" "R-Keeper"

Увеличение продаж и прибыли ресторана путем повышения качества работы, снижения затрат и эффективного внедрения маркетинговых промо-акций и мероприятий по увеличению ТО Обеспечение безопасных условий труда согласно нормам Трудового Законодательства РФ Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Управление персоналом: эффективный поиск, набор и отбор, адаптация, удержание, обучение, проведение оценок работ, развитие менеджеров и рядовых сотрудников. Ведение складского учета, проведение инвентаризаций

экономический, Экономика и управление на предприятии

Эксперт товаровед, Эксперт-Товаровед