Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 43 года, родился 5 августа 1981
Мытищи (Московская область), готов к переезду (Москва), не готов к командировкам
Повар семейный
90 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 3 месяца
Ноябрь 2010 — по настоящее время
14 лет 8 месяцев
Бар МУСТАНГ
Шеф-повар
Проработка блюд, работа с документацией, составление меню, составление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала, работа с банкетным меню. Контроль работы персонала.Работа с фитнес меню, диетическое и раздельное питание.
Июнь 2010 — Сентябрь 2010
4 месяца
ООО"МОРТАДЕЛЬ"
Личний повар
Проведение банкетов и фуршетов. Личная авторская кухня для призедента компании и его семьи.
Декабрь 2009 — Июнь 2010
7 месяцев
Ресторан "НАТЮРЛИХ"
Шеф-повар
Проработка блюд, работа с документацией, составление меню, составление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала, работа с банкетным меню. Участие в кулинарных конкурсах Москвы и Области..
Март 2008 — Декабрь 2009
1 год 10 месяцев
Ресторан " Водалей"
Шеф-повар
Составление меню. Работа с документацией. Набор, обучение, контроль персонала. Проведение призентационных банкетов на большое колличество человек.Открытие ресторана с нуля. Успешная работа ресторана по настоящее время.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Работа с фитнес меню, диетическое и раздельное питание,детское меню.Открытие ресторана с нуля. Знание Европейской, Средиземноморской,Южно-Американской,Кавказской, Среднеазиатской,Пивной и Японской. Составление банкетного меню,проработка блюд, работа с документацией,составление меню, составление технологических и калькуляционных карт, авторская кухня.
Высшее образование
2007
РУК -- Российский университет кооперации; МУПК; МИСКТ
Товароведение / экспертиза, прод. и непрод.товары
1999
ПУ №72
Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения