Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 51 год, родился 30 января 1974

Мытищи (Московская область), готов к переезду, готов к редким командировкам

Повар,шеф- повар, су-шеф, повр мангала и коптильни

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа

График работы: полный день, сменный график, гибкий график

Опыт работы 19 лет 8 месяцев

Май 2016 — Сентябрь 2016
5 месяцев
Курорт ПИрогово реторан премиум класса "Кот Дозур"

Московская область

по вар горячего цеха, повар мангала и коптильни
сезонная работа по контракту. Гости. банкеты до 1500 чел, выездное обслуживание ВИП гостей
Сентябрь 2015 — Март 2016
7 месяцев
ресторан «Страдивари»

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар,И.о. шеф- повара
повар универсал, ланчи 200 чел, банкеты и мероприятия
Декабрь 2014 — Сентябрь 2015
10 месяцев
Самовар

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

директор по развитию,управляющий,шеф повар
Открытие объекта « с ноля»( поиск,подбор помещение,закупка оборудования,разработка концепции,подбор обучение персонала),развитие направления)
Январь 2013 — Сентябрь 2014
1 год 9 месяцев
собственная служба доставки китайской/японской/итальянской кухни «Oishi-Sushi”

Пушкино (Московская область)

Генеральный директор,шеф повар управляющий
контроль обучение персонала,составление технологичек,управление процессом на всех стадиях его развития
Июнь 2012 — Декабрь 2012
7 месяцев
ТЦ «Вегас» фитнесс центр «I love fitness”

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
контроль обучение персонала,составление технологичек,управление процессом
Январь 2012 — Июнь 2012
6 месяцев
ресторан «Ромашка»

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
контроль обучение персонала,составление технологичек,управление процессом работы смены
Январь 2011 — Январь 2012
1 год 1 месяц
ресторан японской и китайской кухни «Yoko”

Украина

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Генеральный директор,управляющий шеф-повар
собственный бизнес
Январь 1998 — Январь 2010
12 лет 1 месяц
ресторан китайско-японской кухни «Yoko”

Польша

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
контроль обучение персонала,составление технологичек,управление процессом на всех стадиях его развития
Январь 1996 — Январь 1997
1 год 1 месяц
ресторан «Bao Long” китайская кухня

Польша

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

от ученика до шеф -повара
обучение от профессиональный китайских и японских поваров
Январь 1995 — Январь 1996
1 год 1 месяц
ресторан «Пастернак» (русская кухня)

Германия

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
функциональные обязанности повара

Навыки

Уровни владения навыками
Обучение и развитие
Разработка концепции
Работа в команде
Управление проектами
Ориентация на результат
Управление персоналом
Оценка персонала
Организаторские навыки
Управление командой
Подбор персонала
Руководство коллективом
Поиск и привлечение клиентов

Обо мне

ответственность,порядочность,преданность своему делу,пунктуальность,работоспособность,умение находить общий язык с людьми,коммуникабельность,оптимизм

Неоконченное высшее образование

2009
Высшая школа экономики. Польша,г.Варшава
Туризм,гостиничный и ресторанный бизнес, техник технолог,повар высшей категории,водитель профессионал
1995
Сумской техникум торговли
пищевой продукции, техник - технолог по приготовлению пищи

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A1 — Начальный


Немецкий — A1 — Начальный


Польский — C2 — В совершенстве


Украинский — C2 — В совершенстве


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия, Украина

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения