Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 53 года, родилась 3 декабря 1971
Не ищет работу
Мытищи (Московская область), готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Управляющий рестораном, шеф повар
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 22 года 4 месяца
Октябрь 2021 — Июнь 2023
1 год 9 месяцев
Ресторансс Энд кафэ
Мытищи (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Столовая Премиум класса, 350-400 чел. Завтраки,обеды). Организация и контроль работы кухни, подбор и обучение персонала. Составление меню, Заказ продуктов, инвентаря, Ведение документации, Проведение инвентаризаций..
Март 2001 — Октябрь 2021
20 лет 8 месяцев
ООО Мостурфлот
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
2001г. Заведующая производством, с 2005 Директор Ресторана
- Составление и проработка меню.
- Калькуляция блюд.
- Разработка новых блюд.
- Расчет и подбор посуды, оборудования и инвентаря.
- Обеспечение бесперебойной работы всех служб производства.
-Организация шведских столов.
- Проведение банкетов.
Организация работы ресторанов (шведский стол), баров.
- Поиск и работа с поставщиками.
- Подбор и подготовка, персонала, мотивация на результат.
- Имею опыт открытия предприятия с "0"
- Инвентаризация материальных ценностей.
- Учет рабочего времени.
- Ведение документации.ПК пользователь (Word, Excel, R-Keeper, Store-House,1С)
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Большой опыт руководства коллективом, умею организовать работу всех служб, поставить задачи и обеспечить их выполнение. Люблю и умею работать. Ответственность, инициативность, умение добиваться поставленных целей.
Высшее образование
2001
Современный Гуманитарный Институт Нижний Новгород
Юридический, Юриспруденция
1997
коммерческая деятельность в массовом питании, Общественное питание
1996
Техникум Советской Торговли
Технология, Технология приготовления пищи
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов